Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG

Garam Masala ist eine Gewürzmischung aus Nordindien, die gewöhnlich aus Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, schwarzem Pfeffer, Nelken, Lorbeerblättern und Zimt besteht. Sie ist im Geschmack würzig aromatisch und passt zu Fleisch, Fisch und Gemüsegerichten. Kleiner Tipp: Es sollte erst gegen Ende des Kochvorganges sparsam zugegeben werden.

Glasnudel sind feine, dünne und durchsichtige Nudeln aus Mungobohnenstärke und Wasser. Vor Verzehr erst mit warmem Wasser einweichen oder direkt kochen. Sie können vielfältig in Salaten, Nudelsuppen oder Bratgerichten verwendet werden.

Glückskekse sind in vielen Asia Shop Läden erhältlich. Oft befindet sich ein weiser Spruch in Form eines Papierstreifens im Innern des Kekses. Versuchen Sie Ihr Glück.

Zu wenig Geschmack in den Gerichten? Probieren Sie es mit ein wenig Glutamat.
Es ist ein Geschmacksverstärker und hebt den Geschmack der anderen Zutaten hervor. Geben Sie dieses Gewürz immer während des Kochen in die Gerichte hinzu. Sie werden staunen, welche Wunder Gewürze hervorbringen können.

Grüner Tee ist kein fermentierter Tee wie Schwarztee. Durch das mildherbe und feine Aroma, gehört sie zu den beliebtesten Getränken Chinas. Bei der Ernte werden die grünen Blätter trockener Hitze ausgesetzt, getrocknet und gerollt. Erst beim Aufgießen mit heißem Wasser entfalten sich die getrockneten Blätter und es entsteht ein herrlich aromatischer Duft. Kleiner Tipp: Beim ersten Aufgießen mit heißem Wasser wird empfohlen diese nach einer Sekunde wieder weg zuschütten, damit zum Beispiel Staubpartien oder andere Fremdkörper weggespült werden. Erst beim zweiten aufgießen wie gewohnt 3-5 Minuten ziehen lassen und dann genießen.

Guavensaft ist ein Tropengetränk aus der exotischen Frucht Guave. Sie hat einen aromatischen und säuerlichen Geschmack. Gekühlt pur oder gemischt in einem Cocktail ist es mal eine Abwechslung zu normalen Säften.